Понедельник, 10 Февраль 2020 12:41

Это же дети: все, что полезно, для них невкусно...

Автор Екатерина ТИШИНА
Оцените материал
(0 голосов)

- Я бы с удовольствием тут позавтракала, - говорю я, стоя у раздаточной в столовой школы № 3 города Мценска.
- Не положено, - улыбается директор учреждения Наталья Красникова. - Порции рассчитаны ровно по количеству наших учеников, даже мы, педагоги, заказываем еду за свой счет.

Как организовано?

Тема организации горячего питания в школе заинтересовала меня на фоне предложения президента Владимира Путина с 1 сентября 2020 года обеспечивать всех учеников младших классов бесплатным горячим питанием. Ранее решение о питании школьников регионы принимали самостоятельно.

- Во всех школах нашего города учащиеся 1-11-х классов получают бесплатные завтраки, - говорит Наталья Красникова. - Это закреплено решением наших городских депутатов. По соглашению Департамента образования региона и горадминистрации учащиеся муниципальных школ города обеспечиваются бесплатным горячим питанием.

- Завтраки готовят здесь, в столовой? - интересуюсь я.

- Это не столовая, а буфет-раздаточная, - поясняет Наталья Ивановна. - И еду здесь не готовят, только раздают – отсюда и название. Договор на поставку горячего питания у нас заключен с ООО «Фабрика кухни». Предприятие готовит на базе школы № 9, откуда уже готовую продукцию развозят по другим школам. В нашем буфете сотрудники «Фабрики кухни» раздают ее детям. Еду привозят несколько раз в день: 2-3 раза завтраки для всех школьников, один раз – платные обеды для детей из групп продленного дня и персонала школы (по желанию). Кроме этого, наши ребята очень любят буфетную продукцию: всевозможные булочки, мини-пиццы, плюшки. Эти продукты они покупают за свой счет. По согласованию с Роспотребнадзором в школе не продают «вредную» пищу, например, в буфете нет газировки.

Замечаю на стенде меню на день: сегодня школьникам предлагают рубленую мясную котлету, отварной рис с соусом, компот из сухофруктов и пшеничный хлеб.

- Меню составляется ежедневно?

- Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора и ООО «Фабрика кухни» согласовывают меню с нашим учреждением на две недели вперед. В редких случаях предприятие общественного питания может обратиться к нам с просьбой об изменении уже утвержденного меню.


Необъяснимо, но факт!

Звонок с урока. Буфет заполняют школьники. Замечаю, что одни быстренько хватают приборы и с удовольствием уплетают заботливо расставленные дежурными порции, другие же отодвигают тарелки, берут стаканы с компотом и хлеб.

- Невкусно готовят? Вы сами тут завтракаете? - спрашиваю у директора.

- Мы с коллегами чаще заказываем обед – все-таки наш рабочий день гораздо длиннее учебного. Но и завтраки мне нравятся – вкусно и разнообразно: сегодня – рис, завтра – картофельное пюре, послезавтра – запеканка, а еще – молочная каша или омлет. Правда, многие из наших ребят не любят запеканки и омлеты, а вот сосиски просто обожают.

- Да, мы тоже в школьные годы любили столовские сосиски, но среди нас тоже были те, кто съедал свою порцию и еще у соседа просил, а были и те, кто не любил школьную еду, - вспоминаю я.

- Как видите, ничего с тех пор не изменилось, - улыбается Наталья Ивановна. - Причем я установила такую закономерность – питается ребенок в столовой или нет, не зависит от достатка семьи. То есть ребенок, скажем так, из неблагополучной семьи с небольшим финансовым достатком может отказываться от школьных завтраков, а из семьи со средним и высоким доходом будет уплетать еду за обе щеки. Необъяснимо, но факт.

А качество?

- Поговорим о качестве питания. Кто-то отслеживает этот показатель?

- Конечно. Во-первых, пробы берут специалисты территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Орловской области в городе Мценске. («МК» уточнил: на предприятии-изготовителе берут пробы сырья, в буфетах-раздаточных – пробы готовой продукции, в столовых проверяют и сырье, и продукцию. Как сообщила специалист-эксперт Жанетта Аброськина, плановые проверки проводят раз в год, внеплановые – по приказу, по жалобам, при возникновении нештатных ситуаций.) Во-вторых, у нас в школе (как и в других школах города) существует бракеражная комиссия, состоящая из учителей, которая органолептическим методом (метод определения показателей качества продукции на основе анализа восприятий органов чувств: зрения, обоняния, слуха, осязания, вкуса. - прим. ред.) определяет качество пищи. Кроме этого, работает комиссия, которая проверяет соответствие веса порций заявленному в меню.

Пока мы разговариваем, школьники, позавтракав, начинают расходиться. Замечаю нескольких ребят, терпеливо ожидающих в сторонке.

- Это дежурные, - ловит мой взгляд Наталья Ивановна. - Они накрывают столы, а после завтрака убирают посуду, которую не успели убрать их одноклассники.

- А мы сами порции берем, - услышав наш разговор, гордо сообщает ученик 9 класса Александр Медведков.

- Верно, ученики 9-х, 10-х и 11-х классов сами берут порции, - поясняет Наталья Красникова.

- Завтракаете в школе? - спрашиваю у Александра.

- Конечно. Самое любимое – картофельное пюре с сосиской и пицца, - отвечает старшеклассник.

- Это же дети – все, что полезно, для них невкусно, и наоборот, - качает головой классный руководитель 8 «а» класса Светлана Черемонова. - Например, в меню обязательно включают каши – невозможно переоценить их пользу, а мои – не едят. А вот сосиски и колбасу уплетают с удовольствием…

ДЛЯ СПРАВКИ

В соответствии с постановлением Правительства Орловской области от 28 декабря 2012 года № 500 «Об утверждении государственной программы Орловской области «Образование в Орловской области», постановлением Правительства Орловской области от 6 февраля 2018 года № 53 «Об утверждении распределения субсидий из областного бюджета бюджетам муниципальных районов (городских округов) Орловской области на возмещение расходов на обеспечение питанием учащихся муниципальных общеобразовательных организаций в рамках подпрограммы «Развитие системы дошкольного, общего и дополнительного образования детей и молодежи» государственной программы Орловской области «Образование в Орловской области» на 2018 год», решением Мценского городского Совета народных депутатов от 18 сентября 2014 года № 46/518-ГС «О принятии решения «О размере финансирования расходов на питание обучающихся в муниципальных бюджетных общеобразовательных организациях города Мценска», по Соглашению Департамента образования Орловской области и администрации города Мценска учащиеся муниципальных школ города Мценска обеспечиваются бесплатным горячим питанием (завтрак) на 40 рублей в день: 20 рублей – из городского бюджета, 20 рублей – из областного бюджета.
Ежегодно для софинансирования школьного питания в муниципальных общеобразовательных организациях администрации муниципальных образований и городских округов региона заключают соглашения с Департаментом Орловской области.

Прочитано 356 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены



Защита от спамаJoomla CAPTCHA